Zubereitung

• Das Putenfleisch gar kochen. Aus Margarine und Mehl eine helle Schwitze bereiten, mit Brühe zur Soße kochen und würzen. Vom Feuer nehmen, Kondensmilch und Eigelb verquirlen, unterrühren und mit Zitronensaft abschmecken.
• Die Hälfte der gekochten Makkaroni in eine gefettene Form geben, darauf die Hälfte der Soße und das kleingeschnittene Fleisch geben.
• Mit Makkaroni und Soße abschließen, Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten backen.